Salmorejo plato típico andaluz , delicioso y yo lo adapto a mi estilo de vida sin aportar grasas, azuzares, ni hidratos de más!!

INGREDIENTES (ración para 2)

• Medio kl de tomates maduros
• 60 gr de avena en copos o salvado de avena
• Un diente de ajo (yo lo puse pequeño ya que me gusta suave)
• Un tira de pimiento rojo
• Un trocito pequeño de cebolla (si te gusta)
• Vinagre de manzana (un chorrito)
• 1 Huevo cocido
• Unos trocitos de jamón ibérico
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

FABRICANDO

Juntamos todos los ingredientes menos el huevo y jamón
Lo trituramos todo muy bien se quedara tipo puré….le añadidos un poquito de agua si lo necesita o nos gusta más líquido y rectificamos sal si es necesario…. Emplatamos le añadimos medio huevo a cada bol y jamón ya troceado…. Y a disfrutaaaaarrr !