Parece mentira lo fácil que es prepararte una merienda rápida con proteína vegetal, fruta, sin grasas, sin azúcar sin lácteos.
TOFU CON FRUTAS
INGREDIENTES para dos raciones
- Un tofu
- 200 de claras
- Un chorrito de leche de soja
- Un par de cucharadas soperas de café o descafeinado soluble
- Anís en grano
- Canela en polvo
- Saborizante de melocotón
- Edulcorante al gusto
- Unas fresas
- Un kiwi
- Salsas walden Marshmallom
Los ingredientes son muy básicos pero cuando lo hagas veras que te queda como una mousse durita, cualquier saborizante de dará otro sabor, siempre distinto, nunca había probado el de melocotón y me a sorprendido muy gratamente, los compre el otro día melocotón y plátano a cual esta mejor!!
FABRICANDO
Más fácil imposible. En un bol troceamos el tofu, añadimos todos los ingrediente menos la fruta, con la batidora lo triturados todo, como realmente a mi me gusta más es hecho al horno al baño Maria unos 20 minutos con el horno ya precalentado, pero como siempre hay prisas, al microondas unos 4 o 5 minutos ya depende del aparato, ponerlo en algo hondo por que sube y así no se sale. Una vez veas que está todo compacto lo dejas enfriar y luego al frigorífico un par de horas. Desmoldamos, troceamos la fruta y le ponemos la crema de Walden
Esto es una receta ideal para hacer merienda para varios días por que bien fresquista con los siropes (el de caramelo a mi me encanta con la mezcla del tofu ) o incluso algunas mermeladas diet ( de esas hice el otro día y buenísimas una de plátano y otra de frutas del bosque) que ya las la enseñare.
